Вкусные пряники

21 октября в рамках проекта «Инклюзивная мастерская – территория развития» состоялась первая профориентационная проба по направлению «Выпечка и кулинария». Участники – подростки и молодые люди с ментальными особенностями. Мероприятие прошло на базе Новосибирского профессионально-педагогического колледжа, являющегося базовой организацией развития инклюзивного профессионального образования в Новосибирской области.

Цель проведения пробы: определение знаний, умений и предпосылок к трудовой деятельности по профессиям, в которых ребята с особенностями интеллекта могут себя реализовать, а также формирование осознанности и способности к выбору профессиональной траектории.

Организаторы назвали мероприятие «Пряничных дел мастер». В ходе занятия участники попробовали себя в роли кондитеров, самостоятельно выполнили доступные этапы приготовления и украшения пряников. При проведении профпробы учитывались индивидуальные возможности и темп работы каждого участника. Все действия сопровождались наглядным показом и простыми пошаговыми инструкциями. Особое внимание уделялось самостоятельности подростков и молодых людей с ментальными особенностями: участники смешивали ингредиенты, замешивали тесто, формировали, выпекали и украшали пряники. Кроме того, у участников была возможность разрисовать ранее подготовленные пряники.

Профориентационная проба проводилась совместно с волонтёрами, которые при необходимости оказывали индивидуальную поддержку.

Проект реализуется на средства гранта министерства региональной политики Новосибирской области.